Handwerkliches Backen – mit Leidenschaft & Tradition
Bis zur "KW 48" gibt’s keine Wochenangebote
Stattdessen könnt ihr eure Backschätze einfach hier in den Brotkorb legen und beim Weihnachtsmarkt Merzhausen am Samstag, 29. November abholen.
• Weckmännle
• Linzertorte
• Stollen
Über mich
Hi! Ich bin Mira
Ich bin Mira Bödeker. Schon als Kind stand ich neben meinem Vater in der Backstube. Sein Können, seine Liebe zu ehrlichen Zutaten und sein handwerkliches Geschick haben mich geprägt. Heute führe ich seine Leidenschaft fort – mit meiner eigenen Handschrift: Bio, ehrlich, von Hand. Für Menschen, die Brot nicht einfach nur essen, sondern genießen. Ich backe ausschließlich für privat sowie für Family & Friends.
Meine Backwerke – natürlich & echt
Jedes Stück ist handgemacht, aus fast reinen Bio-Zutaten (außer Zucker, Puderzucker, Schokodrops, Röstzwiebeln) und mit viel Hingabe gebacken.
Ich nehme mir Zeit für den Teig, lasse ihn ruhen und reifen, bis er seinen vollen Geschmack entfalten kann.
Ob knuspriges Brot, saftiger Kuchen oder ein feiner Hefezopf – jedes Backwerk erzählt ein Stück Tradition und trägt meine Leidenschaft in sich.
So entstehen ehrliche Köstlichkeiten, die nicht nur satt machen, sondern ein gutes Gefühl schenken.
Besonderheit aller Produkte
- 99% Bio-Zutaten (außer Zucker, Puderzucker, Schokodrops, Röstzwiebeln).
- Von Hand geknetet & geformt.
- Frei von künstlichen Zusätzen.
- Mit Liebe gebacken – inspiriert von Tradition.
Ciabatta
Ein italienischer Klassiker – außen knusprig, innen luftig mit großen Poren. Perfekt zum Dippen in Olivenöl, zu Antipasti oder einfach pur mit Butter und Salz.
Dinkele mit Pfefferkruste
Ein rustikales Dinkelbrot mit feiner Kruste und einer würzigen Pfeffernote. Nussig im Geschmack, kräftig in der Struktur und doch wunderbar saftig – ein Brot für Genießer.
Focaccia
Saftiger Hefeteig, verfeinert mit bestem Bio-Olivenöl, grobem Meersalz und frischen Kräutern. Außen knusprig, innen fluffig und saftig– wie Urlaub am Mittelmeer.
Hefekranz
Ein festlicher Klassiker aus feinem Hefeteig, kunstvoll zu einem Kranz geflochten. Locker, leicht süß und ideal zum Teilen.
Hefezopf
Längs geflochten, glänzend und fluffig. Ob zum Frühstück oder Nachmittagskaffee – ein Gebäck, das Gemütlichkeit auf den Tisch bringt.
Kokos-Apfelkuchen
Der Kokos-Apfel-Kuchen ist ein saftiger Rührkuchen aus frischen Bio-Äpfeln und feinen Kokosraspeln. Fruchtig, locker und ein Stück Geborgenheit.
Schokoweckle
Süße kleine Wecken mit Schokostückchen – beliebt bei Kindern, aber auch perfekt zum Kaffee oder als Nascherei zwischendurch.
Vollkornbrot
Kräftig, ballaststoffreich und voller Geschmack – gebacken aus 100 % Bio-Vollkornmehl. Ein nahrhaftes Brot für jeden Tag.
Wurzele
Von Hand gedreht, außen knusprig, innen weich, aromatisch und luftig. Ideal zu Käse, Suppe oder einem Glas Wein.
Keto-Superfood-Brot
Superfood, Supergeschmack!
Mit meinem keto-Superfood-Brot gibst du deinem Körper, was er verdient – natürliche Power, wertvolle Nährstoffe und richtig guten Geschmack.
Weckmännle
Mein handgemachtes Weckmännle aus feinem Weizenmehl, Butter, Milch und saftigen Sultaninen bringt kleinen Genuss voller Tradition direkt auf deinen Tisch.
Linzertorte
Meine handgemachte Linzertorte mit gerösteten Hasel- und Mandelnüssen, feinem Lebkuchengewürz und zartem Dinkelteig ist ein Genuss voller Tradition und Handwerksliebe.
Stollen
Ein Stück gelebte Backtradition: Mein handwerklich gefertigter Stollen vereint beste Bio-Zutaten, Geduld und echte Leidenschaft – für den unverwechselbaren Geschmack der Weihnachtszeit.
Weckle
Außen goldbraun, innen weich, aus Weizenmehl, Olivenöl, Honig und Hefe. Mit Ruhe gebacken, voller Wärme – ein kleiner Genussmoment, der den Alltag sanft verzaubert.