Auer Laible

Artisanat - Handwerkliches Backen – mit Leidenschaft & Tradition

Meine Backschätze – Auer Laible

Mein neuer Backschatz

Das Auer Laible – eine kleine Hommage an meinen Heimatort Au.

Meine Backwerke – natürlich & echt

Jedes Stück ist handgemacht, aus fast reinen Bio-Zutaten (außer Zucker, Puderzucker, Schokodrops, Röstzwiebeln) und mit viel Hingabe gebacken.

Ich nehme mir Zeit für den Teig, lasse ihn ruhen und reifen, bis er seinen vollen Geschmack entfalten kann.

Ob knuspriges Brot, saftiger Kuchen oder ein feiner Hefezopf – jedes Backwerk erzählt ein Stück Tradition und trägt meine Leidenschaft in sich.

So entstehen ehrliche Köstlichkeiten, die nicht nur satt machen, sondern ein gutes Gefühl schenken.

Besonderheit aller Produkte

99% Bio-Zutaten (außer Zucker, Puderzucker, Schokodrops, Röstzwiebeln).
Von Hand geknetet & geformt.
Frei von künstlichen Zusätzen.
Mit Liebe gebacken – inspiriert von Tradition.

Zum Brotkorb – hier bestellen!

Eine kleine Hommage an meinen Heimatort Au – ein Brot, das aus wenigen Zutaten entsteht und doch viel erzählt.
Kräftiges Weizenmehl 1050, feines Weizenmehl 550 und mein lebendiger Sauerteig verbinden sich mit Wasser, Salz und etwas Hefe zu einem Laib mit Tiefe, Charakter und stillem Duft.
Durch die lange Ruhezeit bekommt es seine saftige Krume, durch meine behutsame Handarbeit seine feine, rösche Kruste. Ein Brot, das nicht laut sein muss, um dich zu begeistern.